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为进一步加强员工后勤保障，提升饮食质量，确保员工用餐安全，守护家人们“舌尖上的幸福”，PCB大企奥士康于近期完成职工餐厅2.0升级改造。新升级的职工餐厅整洁明亮、前卫时尚，旧貌换新颜，一跃便成了“别人家的食堂”。

每天供应商将食材配送到公司后，由行政后勤部、审计、膳食委员会委员、食堂领班等人在场验货、过称，膳食委员会每月不定期对食堂工作进行抽查，对原材料采购、卫生管理、服务管理等进行全方位监督。

刀工不精不出品、味道不正不出品、温度不够不出品、火候不到不出品……每道菜品坚持使用自炼猪油，每道菜品出餐前，都要经由食堂领班检验，确保按菜谱标准出餐，无杂物、无异物。同时，每道菜品要经由炒锅厨师、厨工层层品尝，确保菜品全部符合标准后，才能出餐供员工食用。小菜通过少炒勤上，确保剩菜剩饭“零回锅”。

常态化抓餐食质量，重点抓餐食口味，处处抓异物控制。职工餐厅出锅的每一道菜、每一味汤、每一种面食，都要留存小样以备查验。餐桌、后厨灶台、橱柜等，在开餐前后都时时打扫、时时清理，让员工吃的放心，吃的开心，吃的舒心。

“厉行节约绝不是在菜品质量和分量上打折扣，也不是光喊喊口号，贴贴标语。”为了切实做到杜绝餐饮浪费，行政后勤部多措并举、积极创新，从倡导员工理性用餐和控制原材料上下功夫。每天，食堂领班根据次日用餐人数动态采购食材，既保证了食材新鲜度，又避免了食材浪费。

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